卷心菜蘑菇汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.28 06:02

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主料

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香肠切断后在横截面划十字花刀；
• 第二步
  2. 热锅后下油，油热后下素香肠用小火煎香盛出；
• 第三步
  3. 锅中另下油烧热，先下蘑菇略炒，再下卷心菜一起拌炒至微软；
• 第四步
  4. 倒入适量清水或高汤，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟；
• 第五步
  5. 最后加入煎好的小香肠，加盐和胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

• 卷心菜是十大超级健康蔬菜之一，富含大量维他命C和食物纤维，每一百克的热量也只有23卡路里。在每天的饮食中充分利用，可以将摄取的热量降低。控制每天摄取的热量，卷心菜还被誉为天然“胃菜”，有助于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。

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