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酱香拌菠菜
酱香拌菠菜

酱香拌菠菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.11 12:37

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主料

辅料

  • 黄豆酱 :适量
  • 虾皮适量
  • 陈醋 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 菠菜洗净,放入沸水中焯煮,加少许盐,捞出后过清水至冷却,沥干水分。
  • 第二步
    2. 调入黄豆酱、盐、鸡精、陈醋和虾皮,搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 菠菜含有大量草酸影响人体对钙的吸收,所以一定要焯水后食用。

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