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意酱通心粉
意酱通心粉

意酱通心粉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.15 10:57

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先煮面条:锅中的水烧开后加入一勺盐,放入适量的意大利面,加盖子煮11分钟(说明书上这么写滴),待面条成熟后,捞出,放进冰水中,让其冷却,之后沥干水分,备用;
  • 第二步
    2. 制作酱汁:锅中加入少量油,将洋葱和大蒜切碎,下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的烤肠丁,加入切成小块的西红柿,加入3-4勺量的番茄酱,加入少许水,小火慢慢煮开,再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒,盐,调味(因为是酱汁,可以留多点水,另外味道可以稍微咸一点)
  • 第三步
    3. 将做好的酱汁淋在面上就可以了,吃前翻拌均匀。

烹饪技巧

  • 意大利面的煮制过程中,一定要在水中加点盐,这样煮出来的面条才有“咬劲”。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多,其实,这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃;二来可以刺激咀嚼利于消化,非常适合减肥的人食用。

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