海苔香酥虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.19 02:35

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主料

辅料

• 白芝麻 ：适量
• 葱段 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线。
• 第二步
  2. 加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份。
• 第三步
  3. 将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；
• 第四步
  4. 油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；
• 第五步
  5. 将所有的虾炸好后沥干多余的油；
• 第六步
  6. 锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。

烹饪技巧

• 海苔本来就是熟的，注意不要炸糊了

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