蔓越莓杏仁酥饼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.16 05:10

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主料

• 黄油 ：120
• 蔓越莓 ：35
• 杏仁粉 ：45
• 低粉 ：150
• 盐 ：少许
• 糖粉 ：50

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化，低粉和杏仁粉过筛
• 第二步
  2. 软化的黄油搅打成乳霜状后混入糖粉放入盐，用打蛋器搅拌均匀
• 第三步
  3. 倒入低粉和杏仁粉，用刮板将所有材料往盆内侧中心摩擦均匀混合，做出光滑感
• 第四步
  4. 加入用朗姆酒泡开的蔓越莓合成团
• 第五步
  5. 放入保鲜袋，擀成1cm厚的面片，放入冰箱冷藏后取出
• 第六步
  6. 用模型刻下形状，排入烤盘
• 第七步
  7. 170度20分钟

烹饪技巧

• 1.要小心看火，边缘变黄就可以取出，如果整体变成金黄色了的话，蔓越莓干会变脆，失去果干的口感2.烘烤的时间和厚度有关，其实我这次厚度弄得没有到1cm，所以10多分钟就烤好了

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