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卤汁面筋
卤汁面筋

卤汁面筋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.20 03:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 香菇泡发后切成薄片备用
  • 第二步
    2. 油面筋过水冲洗下,捞出
  • 第三步
    3. 锅内入水,煮开后,放入油面筋;
  • 第四步
    4. 用勺子将油面筋压扁;
  • 第五步
    5. 控水后捞出;
  • 第六步
    6. 锅内入少许油,烧热至8成,下入香菇片,煸炒出香味;
  • 第七步
    7. 倒入油面筋,
  • 第八步
    8. 放入辣椒段,加蚝油、冰糖、生抽及少许盐调味后,倒入少许水,盖锅盖小火焖五分钟收汁即可;

烹饪技巧

  • 临时要是没有泡好的香菇,可以把香菇放进密封盒内,盖紧盖子,上下左右使劲摇晃一分钟。揭开盖子你会发现,香菇变软了。取出香菇,将香菇切成片,继续按照刚才的方法,用力摇晃一分钟。再打开盖子的话,香菇就变得跟长时间泡发出来的一样啦。

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婉儿厨房

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卤汁面筋是一道非常有名的小吃,看起来外观比较舒服比较奇怪但是闻起来有一种不可抗拒的味道冲到我们的周围,尝一口下去特别的有嚼劲还很有质感,营养价值也很不错含有丰富……

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