香辣肉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.27 08:30

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主料

• 香菜 ：一小把
• 肉丝 ：300
• 干辣椒 ：适量

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 淀粉 ：适量
• 葱末 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 椒盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉切成丝，用干淀粉抓扈，要抓匀。
• 第二步
  2. 锅中倒入足够的橄榄油，大火烧到8成热，加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出，再次加热油温，放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟，捞出备用。
• 第三步
  3. 另起锅倒入少许橄榄油，倒入油就倒葱末和蒜末，出香味后倒入入辣椒丝烹炸10秒，在放入炸好的肉丝，翻炒两下在倒入香菜加入少许盐，鸡精，适量椒盐出锅即可。

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