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虾肉棒
虾肉棒

虾肉棒

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.18 06:25

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾肉(我用的明虾)去头和虾肠,剥壳,剁成虾肉泥.速冻玉米解冻后切成小粒
  • 第二步
    2. 虾肉泥里加入玉米粒,姜末,葱末,少许盐,鸡精,料,干淀粉,一个鸡蛋清用筷子往一个方向搅拌至上劲
  • 第三步
    3. 胡萝卜切成小条备用(做棒棒杆用)
  • 第四步
    4. 双手拍上少许干淀粉,把拌好的虾肉泥当中放胡萝卜条,做成棒冰的样子,为了防止粘手,在表面都拍上干淀粉.
  • 第五步
    5. 想吃煎的就平底锅放油,小火慢慢煎到虾肉棒棒两面金黄.想吃蒸的就上锅蒸个10分钟左右

烹饪技巧

  • 虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。

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