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番茄丝瓜肉丸汤
番茄丝瓜肉丸汤

番茄丝瓜肉丸汤

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.10 06:34

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主料

辅料

  • 泡发的黑木耳 ：1把
  • 嬾豆腐 ：1盒
  • 鸡蛋 ：1个
  • 葱末 ：适量
  • 姜末 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 砂锅放小半锅冷水，木耳、土豆、西红柿切小块放入，大火煮开后，转小火炖着
  • 第二步
    2. 瘦肉馅装小碗打入鸡蛋，放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺，用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀，随着搅拌，肉馅开始起劲，等碗内所有材料都互相粘合在一起，没有散开即可
  • 第三步
    3. 用勺子在碗内挖出圆形小肉丸，轻轻放入锅里，中火煮开。
  • 第四步
    4. 丝瓜切薄片、嬾豆腐用刀划几下，入锅煮三分钟，加适量盐，关火即可。

烹饪技巧

  • 1、木耳要煮软了，才更有营养和便于吸收。2、可按个人喜欢好加上点香菜提味。

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