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糖醋小排骨
糖醋小排骨

糖醋小排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.15 01:41

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将排骨剁成小段洗净,在电压力锅(普通压力锅也行)中加入水、葱姜、料、盐和排骨,将排骨煮熟捞起待用。
  • 第二步
    2. 将水、水淀粉、老抽、香油、醋调成碗汁。
  • 第三步
    3. 另起油锅,放入少量油,加入冰糖小火融化,倒入碗汁烧开,把煮熟的排骨倒入裹匀,再煮片刻即可。

烹饪技巧

  • 排骨要煮得恰到好处,硬了口感差,太烂就脱骨了,如果用不好压力锅,可同普通锅煮,只是时间会长些。

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