芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.27 06:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 卡夫奶酪用手摆成小块和牛奶一起放入热锅内隔水加热，溶化后拌匀，然后加入色拉油拌匀。
• 第二步
  2. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，把蛋黄加入奶酪糊中拌匀。
• 第三步
  3. 将低筋面粉20克和玉米淀粉10克过筛倒入糊中拌匀，然后倒入柠檬汁再拌匀。
• 第四步
  4. 蛋白加盐打至粗泡，再加糖打至想奶油一样，在里面插根筷子不倒就可以了，分两次加入蛋黄糊中象切菜一样拌或由下至上拌，动作要迅速，注意不要让蛋白消泡。
• 第五步
  5. 倒入模具中，在大烤盘中加些水把模具放入水中，160度烘烤30分钟

烹饪技巧

• 英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用

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