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山淮玉米棒骨汤
山淮玉米棒骨汤

山淮玉米棒骨汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.25 03:29

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主料

辅料

  • 山淮 :3片儿
  • 玉米(冰箱里没有玉米,又懒得出去买,用玉米粒代替) :1根(切成4~5块)
  • 玉竹 :5、6片
  • 枸杞1小把
  • 盐 :1小勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 棒骨用姜水焯一下,可以去腥、去油、去血沫,我做肉类,洗净后都要用姜水焯滴;玉米粒提前泡软
  • 第二步
    2. 棒骨及所有配料入锅,加入适量盐,我想吃辣,放了一点小红辣椒,又放了一点点白,这样汤的味道会比较香。对了,玉米粒很不容易熟,之前要泡泡才好。
  • 第三步
    3. 加入高汤(鸡汤),没过棒骨或根据需求添加就行。用点高压锅,一键完工,安全又方便,哈!最后喝汤的时候在用盐调味。

烹饪技巧

  • 出锅啦,虽然看上去油花花的一片,但是现在的油不是肥肉的油,大部分是骨髓里面滴,还是蛮营养的,喜欢的话,在喝汤的时候加些醋,有助于补钙,而且味道也很好哦。

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