糯米红枣

具体步骤

• 第一步
  1. 取红枣适量，个大肉厚为宜。
• 第二步
  2. 清水冲洗，然后浸泡3—4个小时。
• 第三步
  3. 枣皮表面略舒展时，取一把厨房用剪刀，沿着大枣的底部中心位置剪开。
• 第四步
  4. 剪开后，用剪子尖挑出枣核，依次按这个方法给其他的大枣去核。
• 第五步
  5. 取适量糯米粉。
• 第六步
  6. 分次加入清水，和成光滑的面团，如果面团粘手不好操作，可在手掌抹少许色拉油再继续。
• 第七步
  7. 将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子，大小均匀即可。
• 第八步
  8. 取去核的红枣，将面剂子塞入红枣中，用手指将大枣和面团轻轻捏和。
• 第九步
  9. 按上述方法依次操作完其他，放入蒸屉中。冷水入锅，锅开后中火蒸制10分钟左右。
• 第十步
  10. 出锅后可直接食用，也可调和蜂蜜桂花水和白芝麻浇在糯米枣上再食用。