红烧狮子头

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.25 12:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉、荸荠分别洗净，剁成末，鸡蛋打散备用。
• 第二步
  2. 肉末中加荸荠末、蛋液、盐、酱油、胡椒粉、水淀粉拌匀，捏成四个丸子，将丸子放没锅中炸一下，捞起，加酱油、料酒、高汤、葱段入蒸锅蒸约2小时。
• 第三步
  3. 另起油锅烧热，加菜心、玉兰片、火腿炒匀，倒入高汤，将丸子放入锅中同烧一下，起锅前加入胡椒粉，用水淀粉收汁即可。

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