柳橙果酱戚风

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 02:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将果酱中过大的果粒橙皮颗粒用叉子压碎切割成小块
• 第二步
  2. 蛋黄中加入糖搅打至糖完全溶解颜色偏白
• 第三步
  3. 依次加入玉米油、水、君度酒、果酱、盐，搅匀
• 第四步
  4. 筛入低粉，用刮刀切拌均匀，即成蛋黄糊
• 第五步
  5. 蛋白中加入白醋后，分三次将蛋白打至八分发，即成蛋白糊
• 第六步
  6. 取一小部分蛋白糊加入蛋黄糊中，快速切拌均匀，再倒入三分之一蛋白糊，快速切拌后再倒回蛋白糊中，切拌均匀即成蛋糕糊
• 第七步
  7. 烤箱预热，175度，上下火，下层，40分钟

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