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第戎芥末罗勒烩鸡翅
第戎芥末罗勒烩鸡翅

第戎芥末罗勒烩鸡翅

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.10 11:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅洗净对半切开备用 香草洗净备用
  • 第二步
    2. 煎锅里倒入2大匙橄榄油,加热至5成热放入鸡翅,鸡皮面朝上煎至发白后翻面 此过程大约2分钟
  • 第三步
    3. 煎好后倒入白兰地去渣,去渣的意思就是让鸡翅不要粘锅,西餐一般把这个过程称之为去渣,一般选用白葡萄或者白兰地
  • 第四步
    4. 加热白兰地之后,把第戎芥末和芝士片罗勒等加入,搅拌均匀,让汤汁包裹在鸡翅上,小火煮1分钟后加入现磨黑胡椒和盐调味
  • 第五步
    5. 调味后小火再烧2分钟,让汤汁稍微变得浓稠即可出锅
  • 第六步
    6. 出锅后装盘点缀新鲜罗勒百里香即可食用

7

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