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自制卤猪肉
自制卤猪肉

自制卤猪肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.17 09:33

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主料

辅料

  • 花椒5
  • 8
  • 老抽 :4
  • 冰糖10
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :6
  • 肉寇 :2
  • 盐 :5
  • 八角3
  • 桂 皮 :4

具体步骤

  • 自制卤猪肉的做法图解一
    第一步
    1.选择带皮猪肉
  • 自制卤猪肉的做法图解二
    第二步
    2.将带皮五花切一厘米见方的肉块
  • 自制卤猪肉的做法图解三
    第三步
    3.将所有材料准备齐全
  • 自制卤猪肉的做法图解四
    第四步
    4.酱油类
  • 自制卤猪肉的做法图解五
    第五步
    5.将肉放入高压锅里加水(沫过肉既可)
  • 自制卤猪肉的做法图解六
    第六步
    6.将所有材料加入
  • 自制卤猪肉的做法图解七
    第七步
    7.将锅烧大开加盖用豆蹄盘功能既可
  • 自制卤猪肉的做法图解八
    第八步
    8.高压锅压消去再用煮饭功能将汤汁收一下既可

烹饪技巧

  • 1、先择肉很重要(要选择三肥七瘦的)2、老抽与生抽的用量3、汤汁一定要收4、先大火将锅烧开再盖盖

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