蜜汁山药

具体步骤

• 第一步
  1. 将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。
• 第二步
  2. 将山药均匀的切成7,8公分的小段。
• 第三步
  3. 将段切成一个个条状的山药备用。
• 第四步
  4. 锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。
• 第五步
  5. 把焯完水的山药过一下凉水。
• 第六步
  6. 山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。
• 第七步
  7. 把枸杞子洒的山药上面。
• 第八步
  8. 锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。
• 第九步
  9. 冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。
• 第十步
  10. 把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。