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豆皮香菜卷
豆皮香菜卷
豆皮香菜卷

豆皮香菜卷

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.19 08:38

  • 1725人看过
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主料

  • 豆皮 ：2张
  • 鲜香菇 ：2朵
  • 香葱 ：3根
  • 香菜 ：1小把
  • 蒜末 ：5
  • 姜末 ：3

辅料

  • 甜辣酱 ：10
  • 烤肉酱 ：10
  • 蚝油 ：10
  • 辣椒粉 ：5
  • 孜然粉 ：5
  • 白芝麻 ：少许
  • 盐 ：1

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜香菇洗净后切掉根部，切成1cm宽的条，豆皮切成长5cm，宽5cm的正方形，香菜和香葱洗净后，切成4cm长的段。
  • 第二步
    2. 锅中倒入一点点油，大火加热待油温5成热时，放入香菇条和盐，改成中火，炒至香菇变软盛出。
  • 第三步
    3. 将炒好的香菇，香葱，香菜放入豆皮的对角线上，然后卷成卷，穿在竹签上。
  • 第四步
    4. 碗中倒入甜辣酱，烤肉酱，蚝油，蒜末，姜末，调匀做成酱料。
  • 第五步
    5. 将卷好的豆皮卷放入平底锅中，煎成两面金黄色即可盛出。
  • 第六步
    6. 接着在豆皮卷上刷好酱，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可。

烹饪技巧

  • 1.调料酱根据自己的口味随意增加，并不一定是这几种。2.豆皮卷穿到竹签上时要注意将最后卷出来的尖角插在竹签上，不然容易散。3.香菇吃起来口感和肉比较相似，很适合在减肥期间吃，欺骗自己的嘴，哈哈。

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