可乐鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 11:56

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅正面用牙签所洞，背面斜划两刀，以方便入味。
• 第二步
  2. 烧锅水，水里加几片姜，少许料酒，大火烧开后放入鸡翅焯水，捞出洗净浮沫沥干水份备用。
• 第三步
  3. 锅中放少许底油，放鸡翅煎至两面微黄。
• 第四步
  4. 下葱姜炒香。
• 第五步
  5. 倒入没过全部鸡翅的可乐，和少许老抽，大火烧开后转中小火30分钟左右。
• 第六步
  6. 大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 做可乐鸡翅的一点小心得：1.鸡翅划刀能更方便入味，只划一面是我自个习惯，最后成品时卖相会更好。2.煎鸡翅的时候，油的用量尽量少，只要煎的时候不鸡翅不粘锅就行了。3.老抽的用量看个人，注意上色程度。4.起锅前可以尝尝汤汁，根据个人实际情况酌情考虑要不要加盐。

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可乐鸡翅评论

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评论

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