鸡肉版香辣肉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.08 04:27

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主料

• 鸡胸肉 ：250
• 香菜梗 ：一小把
• 青椒 ：一个
• 红椒 ：一个

辅料

• 淀粉 ：一小勺
• 食用油 ：适量
• 蚝油 ：一小勺
• 葱姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.（图1-3）鸡胸肉剔去筋膜切成丝；青红椒去籽去蒂后切成丝，香菜梗切段；姜切丝，蒜切片。2.（图4-6）鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀，腌制10-15分钟。注意：腌肉的时候加些蚝油，可使鸡胸肉变得嫩滑爽口。
• 第二步
  2. 3.（图6-9）锅内倒油加姜蒜爆香，放入腌好的鸡胸肉，用筷子或铲子将肉丝滑散，翻炒至鸡肉丝颜色变白。4.（图10-12）放入辣椒丝和香菜梗，翻炒至变软，加盐调味即可关火盛盘。

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