周日在家埋头苦干-彩色牛肉香菇饺子

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.13 03:31

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主料

• 牛肉 ：500
• 香菇 ：100
• 面粉 ：750
• 胡萝卜 ：400

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜切小块，入搅拌机打成汁，备用
• 第二步
  2. 用胡萝卜汁和面，加一个鸡蛋，然后醒20分钟
• 第三步
  3. 醒好后，继续揉面，然后揉成长条，扯成小块，准备擀面
• 第四步
  4. 把小块擀成薄片，我的技术不可能擀的这门圆，用了瓶盖压的，呵呵。
• 第五步
  5. 在醒面的时候，把牛肉剁碎，香菇切丁，姜葱切碎。用料酒，姜葱腌制牛肉，然后把香菇加入，放入盐，少许鸡精，拌匀备用。
• 第六步
  6. 皮也擀好了，馅也做好了，就包饺子了。

烹饪技巧

• 1、面和好后就醒，醒完后在揉2、饺子皮最好边擀边包，这样会更好些。

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