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牛油果沙拉
牛油果沙拉

牛油果沙拉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.16 03:57

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主料

  • 牛油果(鳄梨) :1个
  • 小西红柿 :50
  • 小生菜叶 :50
  • 橄榄油2汤匙(30ml)
  • 柠檬汁 :1汤匙(15ml)
  • 法式芥末酱 :1茶匙(5ml)
  • 乐之咸饼干 :10片
  • 盐 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛油果、小西红柿和小生菜。
  • 第二步
    2. 牛油果洗净用刀从中间切开,旋转刀,使牛油果分成两半,取出内核,去皮取出果肉,切成小丁;生菜和西红柿洗净沥干水分,西红柿切成小块,生菜摘成小片;
  • 第三步
    3. 将处理好的材料加橄榄油、柠檬汁和法式芥末酱以及盐、胡椒调味,拌匀。
  • 第四步
    4. 将拌好的沙拉取适量放在乐之饼干上,即可食用。

烹饪技巧

  • 1、挑选牛油果时,要选择软硬合适的,用手捏起来结实,稍稍有些软的最合适(来自菁制美食)。2、材料的多少可以根据口味和人数进行调整,沙拉汁我用的是橄榄油加柠檬汁,再加少量盐和胡椒,你也可以根据口味调整或者选择别的沙拉汁。3、口感丰腴的沙拉陪乐之咸饼干是很好的小吃,很有饱腹感,乐之饼干配其他沙拉,如金枪鱼沙拉也是很不错的选择。

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