下酒菜野菜马齿苋两样面团子

具体步骤

• 第一步
  1. 摘去老根黄叶
• 第二步
  2. 洗净控干水分
• 第三步
  3. 用开水烫煮、凉水冲净，挤出多余水分
• 第四步
  4. 切成碎粒、葱姜蒜也切成碎粒，放入馅的部分的所有，拌成馅儿待用
• 第五步
  5. 将做皮的所有原料混合成面团、室温28度放置15分钟
• 第六步
  6. 手取一块面团、拍成饼状、上面放上馅料、慢慢地合拢成圆状的团子
• 第七步
  7. 竹制蒸笼放好油纸、放入做好的团子、冷水开火、上气20-30分钟即为好吃的菜团子
• 第八步
  8. 剩馅又用100克纯玉米面，像穿衣一样攥在馅团的外面
• 第九步
  9. 因馅内有些汁水吸附干面，就做成具有薄薄外皮的酥饼、用电饼铛煎熟，就是电饼铛版的酥饼了
• 第十步
  10. 一定认清野菜马齿苋是这个样子的，千万不要误食。