家常粉蒸排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 06:03

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主料

• 排骨 ：适量
• 米粉 ：适量
• 芫荽 ：适量

辅料

• 豆瓣 ：适量
• 豆腐乳汁 ：适量
• 花椒 ：少许
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：少许
• 胡椒粉 ：适量
• 菜油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。
• 第二步
  2. 在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。

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