干煸脆肠

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.14 07:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 　青椒洗净去籽，切菱形块；
• 第二步
  2. 　干辣椒去籽，切成小段；
• 第三步
  3. 　猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫；
• 第四步
  4. 　加入八角、料酒、姜（切片）、葱（切段）煮至熟透，捞出沥干，斜切成段；
• 第五步
  5. 　锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡；
• 第六步
  6. 　再下入干辣椒段、青椒块、炒至青椒断生；
• 第七步
  7. 　加入盐、料酒、白糖、酱油、味精、香油，翻炒均匀即可。

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