家常鸡蛋炒辣椒丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 06:02

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主料

• 鸡蛋 ：3枚
• 绿尖椒（中等个头） ：1个

辅料

• 油 ：1汤匙（15ml）
• 大葱 ：5g
• 盐 ：3g

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋磕入碗中调入盐，用筷子搅打均匀成鸡蛋液。
• 第二步
  2. 大葱切成葱花。绿尖椒洗净，对半剖开，剥去辣椒籽，再切碎成5mm见方的小丁待用。
• 第三步
  3. 将炒锅用大火烧热，再倒入油，接着放入大葱花爆香。
• 第四步
  4. 随后放入绿尖椒碎翻炒约2分钟，后倒入鸡蛋液，用中火加热约半分钟。
• 第五步
  5. 待蛋液逐渐开始凝固时，立刻用锅铲开始搅炒，将凝固的鸡蛋炒碎，并和绿尖椒碎混合均匀即可。

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