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「自制」锦诱虾球
「自制」锦诱虾球

「自制」锦诱虾球

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.25 11:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将绿茶粉放入碗中用凉水沏开,用沏好的水放入面粉中和成面饼,醒到30分钟后放入锅中开始煮面,面煮好后放入熟油后放到一边备用。
  • 第二步
    2. 虾仁解冻后去纱线诜净,控干水份,放在碗中加盐、味精、白糖、旦清、淀粉,上浆侍用。
  • 第三步
    3. 芹菜、胡萝卜均切大丁状,与白果放在一起备用。
  • 第四步
    4. 锅中放水烧开,将上好浆的虾仁倒入锅中氽熟,再放入芹菜丁、胡萝卜、白果一同焯熟,倒入盘中备用。
  • 第五步
    5. 锅洗净,放清水烧开、调味,倒入虾仁及配料勾芡,淋少许明油,出锅前把煮好的乌冬绿茶面放入盘中,再浇上炒好的锦绣虾球装盘即可食用。

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