家常菠萝饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.08 10:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。
• 第二步
  2. 红菜椒洗净，同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。
• 第三步
  3. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。
• 第四步
  4. 锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。
• 第五步
  5. 在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。
• 第六步
  6. 最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。

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菠萝饭的做法

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包含食材

• 菠萝

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家常菠萝饭评论

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