漂漂亮亮的元宝酥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 10:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红豆沙加少许水活成红豆泥，分成小份，搓成圆球备用
• 第二步
  2. 黄油切成小块，放入大碗，隔水融化后加入糖粉用打蛋器搅匀，然后加入鸡蛋搅拌成黄油糊。
• 第三步
  3. 将面粉、奶粉分别过筛加入到黄油糊中，搅成小团揉好，盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟。
• 第四步
  4. 将饧好的面团分成合适的小团，捏成小碗状，将豆沙球放入包好，团成橄榄形，用圆柱形的裱花嘴在上面按一下，形成元宝形。在元宝表面刷一层蛋黄液。
• 第五步
  5. 烤盘中垫牛油纸，码好元宝坯。烤箱预热180度，放入元宝坯烘烤10分钟，取出再次刷上蛋黄液。继续烘烤5分钟即可。

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元宝酥

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包含食材

• 黄油
• 鸡蛋

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