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炸蛎黄
炸蛎黄

炸蛎黄

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 08:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛎黄(牡蛎)拣去杂质,用清水洗净,沥干水,撒上盐稍腌渍入味,放入面粉中沾匀;
  • 第二步
    2. 炒锅内放入熟猪油,中火烧至七成热,把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟,待外皮已成黄色时,立即捞出;
  • 第三步
    3. 待油升至九成热时,再将蛎黄入油稍炸,盛入盘内;
  • 第四步
    4. 上桌时外带花椒盐。

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