干烧辽参

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 12:55

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主料

• 肉粒 ：15g
• 芽菜 ：10g
• 瓢儿白 ：100g
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 味精若干 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 一：?将关东辽参取出，放入盛有干净水的容器中浸泡，当辽参肉质开始变得松软脆嫩后，用刀将之切成瓦块状。然后放入锅内，加入高汤，置在火上煨好。
• 第二步
  2. 流程二：将瓢儿白洗净，汆水，摆在盘子的周围。
• 第三步
  3. 流程三：锅内放油，待油4成热，放入冬笋翻炸，然后再加入肉粒和芽菜，并加入姜、葱、蒜、味精等配料翻炒；当香味飘出，将煨好辽参加入，并滴入香油、花椒油，然后出锅盛盘即可。

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