红烧栗子鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 11:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。
• 第二步
  2. ②将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。
• 第三步
  3. ③烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。
• 第四步
  4. ④将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。

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