油爆肚仁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.10 04:32

• 1955人看过
• 18
• 收藏

主料

• 羊肚仁 ：适量

辅料

• 青蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜片 ：适量
• 湿淀粉 ：适量
• 鸡汤 ：适量
• 醋 ：适量
• 姜汁 ：适量
• 绍酒 ：适量
• 精盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 花椒油 ：适量
• 熟猪油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肚仁去掉油脂，洗净，切成块；青蒜洗净，切成段，葱切丁，一并放入碗中，加入蒜片，姜片，醋，绍酒，精盐，味精，湿淀粉和鸡汤，调成芡汁；
• 第二步
  2. 将肚仁用开水烫一下，立即捞出；
• 第三步
  3. 把熟猪油倒入炒锅里，置于旺火上烧到冒青烟时，放入肚仁块过油，约?2秒钟，即倒在漏勺内沥去油。将花椒油放入炒锅内，置于旺火上烧热，放入过油的肚仁块，爆炒两下，倒入芡汁，再爆炒3至4秒钟即成。

18

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

说好不贪食

共有436个成果

TA的其他成果

查看全部

糯米猪肚汤

19

已被5313人参考

以前的人们都是不吃猪肚的，在古代把猪的内脏这些称为下水，就是指腥味非常的重还不容易制作，人们一般不吃那个，现在人们的调料，配菜越来越多，也懂得如何制作了，可以把……

包含食材

• 精盐

相关做法

精盐

• 
  鱼香肉丝
  241人点赞
• 
  鱼香肉丝（懒人版）
  283人点赞
• 
  乐乐自家菜-烧茄子
  11人点赞

热门推荐

• 烧烤加盟
• 披萨加盟
• 烤肉加盟
• 生煎加盟
• 鲜榨果汁加盟
• 牛排杯加盟
• 韩国料理加盟
• 华阳串根香加盟

全部其他的“糯米猪肚汤”做法

• 
  美美厨芳
• 
  冰糖姑娘
• 
  我们就喜欢做饭
• 
  帅帅的小厨

油爆肚仁评论

评论

• 
  蒜蓉炒茼蒿菜

  翠绿色的茼蒿菜，被切成一段段，炒过以后，茼蒿菜上泛着点点水光……

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  鱼香肉丝

  鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么……

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……