红烧咕噜肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 12:54

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主料

• 老抽王 ：10g
• 冬茹 ：10g
• 姜 ：适量
• 葱各 ：10g
• 鸡蛋 ：1个。花生油500克（实耗油80克）
• 盐 ：10g
• 味精 ：8g
• 白糖 ：5g
• 鸡汤 ：50g
• 麻油 ：5g
• 生粉 ：50g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉去皮切成块，用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀，冬茹切片，姜切片，葱切段。
• 第二步
  2. 烧锅下油，油温150度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用。
• 第三步
  3. 锅内下油，下入冬茹、生姜、炸肉块，注入鸡汤，用中火烧开，调入盐、味精、白糖、老抽王烧至汁浓时，放入葱段，用湿生粉打芡入碟即成。

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