蜜枣麻根母鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 03:58

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主料

• 麻根 ：30g
• 蜜枣 ：10g
• 生姜 ：10g
• 葱 ：10g
• 盐 ：8g
• 鸡精 ：1g
• 绍酒 ：3g
• 胡椒粉 ：少许
• 清汤 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。
• 第二步
  2. 用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净。
• 第三步
  3. 把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用。
• 第四步
  4. 操作要点：鸡要买比较老点的，在调味上要讲究清淡。

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