秘制寿司

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 09:26

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主料

• 鸡蛋 ：70g
• 猪肉(瘦) ：125g
• 丝瓜 ：50g
• 胡萝卜 ：50g
• 紫菜(干) ：300g
• 调料： ：适量
• 白砂糖 ：60g
• 白醋 ：60g
• 酱油 ：50g
• 葫芦 ：50g
• 姜 ：2g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；
• 第二步
  2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；
• 第三步
  3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；
• 第四步
  4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；
• 第五步
  5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
• 第六步
  6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。

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