香草炸鸡块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 09:51

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主料

• 鸡肉 ：1斤
• 蛋 ：2颗
• 低筋面粉 ：100公克
• 太白粉 ：20公克
• 水 ：适量
• 香草酱汁 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将鸡肉洗净切块，再用所有腌料腌渍约1小时至入味备用。
• 第二步
  2. )将蛋、低筋面粉、太白粉及水均匀调和成面煳，与作法1的鸡肉一起拌匀，使鸡肉表面均匀裹上一层面煳。
• 第三步
  3. )取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后再将作法2的鸡肉放入烧热的油锅中，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸1分钟，把油逼出后立刻捞起沥干油脂，即可搭配香草酱汁食用。

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炸鸡块的做法

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包含食材

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