薄荷覆盆子果酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.22 06:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 柠檬洗净榨出果汁备用；冷冻覆盆子先置于室温中解冻。
• 第二步
  2. 将解冻后的覆盆子放进耐酸的容器中，加入细砂糖及柠檬汁，用木杓充分拌匀至砂糖融化。
• 第三步
  3. 将作法2材料放进耐酸的锅子中，先用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
• 第四步
  4. 待麦芽糖完全溶化且酱汁略呈稠状时，便可加入薄荷叶，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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