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玫瑰洋梨果酱
玫瑰洋梨果酱

玫瑰洋梨果酱

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 11:49

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主料

  • 西洋梨 :600公克
  • 干燥玫瑰花 :8公克
  • 麦芽糖 :150公克
  • 细砂糖 :100公克
  • 柠檬1个
  • 水 :100cc

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 柠檬洗净榨出果汁备用。
  • 第二步
    2. 将西洋梨去皮去核后切成丁状,其中一半用果汁机打成泥状。
  • 第三步
    3. 将处理好的洋梨丁与洋梨果泥一起放进耐酸的锅子中,加入水及柠檬汁用中火煮滚,再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。
  • 第四步
    4. 转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
  • 第五步
    5. 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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