#DIY#四川辣椒油

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 06:23

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主料

• 粗辣椒粉 ：50
• 水 ：40CC
• 鲜鸡粉 ：1/2小匙
• 盐 ：1/2小匙
• 姜片 ：5
• 去皮蒜仁 ：2粒
• 沙拉油 ：200CC

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 材料A(粗辣椒粉50g、水40CC)与调味料倒入大碗中混合均匀备用。
• 第二步
  2. 小火热锅后倒入材料B（沙拉油200CC、去皮蒜仁2粒、姜片5g、盐1/2小匙、鲜鸡粉1/2小匙），慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。
• 第三步
  3. 慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒粉中，一边沖入一边搅拌均匀即可。

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