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「自己做的」克力奇普马芬
「自己做的」克力奇普马芬

「自己做的」克力奇普马芬

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.10 05:48

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主料

  • 奶油126公克
  • 糖粉 :12
  • 全蛋 :201公克
  • 低筋面粉24
  • 泡打粉 :7公克
  • 牛奶61公克
  • 巧克力豆 :92公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
  • 第二步
    2. 将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。
  • 第三步
    3. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,再依序加入牛奶和2/3的巧克力豆拌匀成面煳。
  • 第四步
    4. 将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,撒上剩余的巧克力豆,放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约30分钟后取出即可。

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