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情趣蛋糕
家庭版黑豆抹茶戚风蛋糕
家庭版黑豆抹茶戚风蛋糕

家庭版黑豆抹茶戚风蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 11:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。
  • 第二步
    2. 作法1中再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐拌匀后，再将蛋黄加入拌匀。
  • 第三步
    3. 将蛋白用电动搅拌器打发至起泡，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
  • 第四步
    4. 从作法3中先取1/3的蛋白量与作法2拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀，最后加入切碎的黑豆拌匀。
  • 第五步
    5. 取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，将作法4倒入并用刮板抹平后放入烤箱，以上火190°C╱下火150°C，烘烤25~30分钟，取出放凉即为蛋糕体。
  • 第六步
    6. 将蛋糕体抹上白奶油霜后，藉由桿面棍滚动烤焙纸，将蛋糕由内向外推捲成圆筒形，再静置5~10分钟定型后，表面再涂满奶油霜并均匀沾上巧克力饼干屑即可。

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情趣蛋糕是很好吃蛋糕，其实也是一道创意的蛋糕，这款蛋糕我们选用低筋面粉加上鸡蛋以及黄油导入模具，然后放入自己喜欢吃水果以及各图案就可以放入烘箱里面进行烘焙就可以……

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