香芒乳酪慕斯

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 06:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将乳酪软化，加细砂糖、柠檬汁搅拌均匀至没有颗粒状，加入芒果泥拌匀备用。
• 第二步
  2. 将明胶片用冰水泡软后沥干水份，隔热水融化后倒入作法1的材料中混合均匀，再将鲜奶油打至6分发后倒入，搅拌均匀。
• 第三步
  3. 将消化饼干沾上酒糖液，用慕斯模型压出底部，再将作法2的材料倒入至9分满，冷藏2～4小时后取出。
• 第四步
  4. 将所有的材料D混合煮滚成芒果果冻液，倒满作法3的模型最上层，再冷藏10～20分钟凝结冰凉即完成。

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