巧克力杏仁酥片

具体步骤

• 第一步
  1. 先将烤箱预热150℃左右，杏仁片平铺于烤盘上，洒上酒与糖粉，送入烤箱烤约10分钟备用。
• 第二步
  2. 将奶油置于室温下使其自然软化，切成小块或切片，再加入细砂糖拌打均匀，一起打发。
• 第三步
  3. 将蛋分次加入面煳中拌匀。
• 第四步
  4. 再将材料3过筛加入面煳中，用打蛋器或橡皮刮刀拌匀。
• 第五步
  5. 面煳拌匀后，即可加入烤好的杏仁片、小苏打以橡皮刮刀拌匀。
• 第六步
  6. 将面煳倒在塑胶袋上，整形成长条状，包起入冰箱冷冻。
• 第七步
  7. 烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20～25分钟，至干酥状即可。