花果茶贝果

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 06:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料2分置2个容器中浸泡至软，材料1留下600公克茶汁，材料2留下全部果粒备用。
• 第二步
  2. 取少许茶汁与材料3的酵母粉先拌匀溶化备用，再将剩余的茶汁与细砂糖、盐拌匀溶解。
• 第三步
  3. 将作法2材料与高筋面粉拌匀，揉成光滑面糰即可。
• 第四步
  4. 面糰滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行10分钟的基础发酵。
• 第五步
  5. 将面糰取出分割成每个30公克，松弛10分钟后滚圆，即可搓成长条形，将两端接合成为圆圈状，进行最后发酵25分钟。
• 第六步
  6. 将材料5煮至沸腾，将面糰置入锅中双面各煮30秒，即可捞起沥干。
• 第七步
  7. 将煮过的面糰排入烤盘，放入已预热至210℃的烤箱烤约10分钟即可。

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