传统小吃驴打滚

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 10:54

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主料

• 1.圆糯米 ：2杯
• 水 ：2杯
• 2.豆沙馅 ：300公克
• 3.熟黄豆粉 ：200公克
• 黑糖蜜 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将圆糯米洗净，泡水2～4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。
• 第二步
  2. 糯米饭趁热用棍子捣烂，待凉后分成3份，每份各舖平成厚0.3公分的长方形片状。
• 第三步
  3. 在每片糯米饭片中间放上100公克的豆沙馅，舖平成长条形，将糯米饭片捲起成圆柱形(豆沙馅包在里面)，依序做好3份，放入冰箱冷藏1～2小时。
• 第四步
  4. 冰凉后取出切成每段3～4公分长的圆柱状，外表裹上熟黄豆粉，淋上黑糖蜜即可。

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包含食材

• 豆沙
• 糯米

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