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家常枣泥锅饼
家常枣泥锅饼

家常枣泥锅饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 11:58

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主料

  • 中筋面粉100公克
  • 鸡蛋1个
  • 吉士粉 :10公克
  • 水 :150㏄
  • 枣泥 :40公克
  • 花生粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 混合中筋面粉与吉士粉,加入水搅拌均匀,拌打至有筋性后,再加入鸡蛋拌匀成面煳。
  • 第二步
    2. 平底锅加热抹上少许油,将作法1面煳分两次摊平煎成薄饼,只需煎ㄧ面即可取出。
  • 第三步
    3. 将枣泥蒸软后分成2份,抹平铺于作法2薄饼表面后,从左右两边1/3处折至中心处,再对折成长条型。
  • 第四步
    4. 平底锅再次加入1大匙油热锅,放入作法3锅饼,煎至两面呈金黄色后取出切小块,食用时可撒上花生粉增加风味即可。

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