简单版什锦榨酱义大利面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 11:01

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主料

• 义大利面 ：200公克
• 猪绞肉 ：100公克
• 豆干 ：3块
• 红萝卜 ：1/3条
• 虾米 ：20公克
• 大蒜 ：3瓣
• 深色豆瓣酱 ：150公克
• 沙拉油 ：50公克
• 酱油 ：2大匙
• 冰糖 ：20公克
• 冰开水 ：450公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆干及红萝卜洗净切丁、虾米及大蒜剁碎后备用。
• 第二步
  2. 将豆瓣酱加入少许的水用果汁机打匀后。
• 第三步
  3. 将绞肉、豆干丁、红萝卜丁及虾米分别热油锅炒香后备用。
• 第四步
  4. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
• 第五步
  5. 锅中放入50公克的油炒香大蒜后，再放入作法2及作法4的材料略炒，最后再加入酱油及冰糖、水炖煮至浓稠状后起锅。
• 第六步
  6. 捞起作法4的义大利面加入作法5的酱料拌匀后即可食用。

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