泰式凉拌海鲜总匯

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 11:44

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主料

• 花枝肉 ：80公克
• 虾仁 ：80公克
• 鱼肉 ：100公克
• 鲜干贝 ：50公克
• 洋葱 ：1/2颗
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 鱼露 ：2大匙
• 糖 ：1大匙
• 柠檬汁 ：1大匙
• 香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 花枝、鱼肉洗净切小片状，虾仁洗净去肠泥，连同鲜干贝一起放入沸水中汆烫至熟后，捞起放入冰水中冰镇。
• 第二步
  2. 洋葱、葱、姜 、辣椒切丝，再与香菜一起放入冰水中冰镇5分钟。
• 第三步
  3. 所有调味料混合拌匀，再将作法1及作法2的材料沥干水份后一起拌匀入味即可。

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